Chọn lựa nguồn protein phù hợp là yếu tố quan trọng giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe lâu dài. Không phải tất cả các loại protein đều có chất lượng giống nhau, và người lớn tuổi cần ưu tiên các nguồn protein dễ hấp thu, ít chất béo bão hòa. Thực phẩm như cá, thịt gia cầm, trứng, sữa chua, đậu nành và các loại hạt là lựa chọn lý tưởng. Những loại thực phẩm này không chỉ giàu protein mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như canxi, omega-3 và vitamin D – rất cần thiết cho sức khỏe xương khớp.
Bên cạnh các nguồn protein từ động vật, protein thực vật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch và giảm cholesterol. Đậu nành, đậu xanh, đậu lăng và hạt chia là những ví dụ điển hình. Kết hợp protein từ cả hai nguồn – động vật và thực vật – giúp cơ thể hấp thu đầy đủ các loại axit amin cần thiết, đồng thời cân bằng dinh dưỡng. Đây là bí quyết giúp người cao tuổi duy trì cân nặng hợp lý và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Người cao tuổi nên phân bổ lượng protein hợp lý trong từng bữa ăn thay vì ăn quá nhiều vào một thời điểm. Ăn sáng với trứng luộc hoặc sữa chua, ăn trưa với cá nướng và ăn tối nhẹ nhàng với đậu hũ hoặc súp đậu là một ví dụ về thực đơn cân đối. Sự đa dạng trong thực phẩm không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn mà còn giúp hấp thu protein một cách hiệu quả, hỗ trợ cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.